Conoce un Poco Más Sobre Alicia

Crecí rodeada de personas que aman cocinar y me gusta pensar que llevo el amor por la cocina en la sangre. En mi casa siempre comimos muy bien porque mi mamá es excelente cocinera; le encantan los libros de cocina, le encanta experimentar con sabores de otros países y siempre ha sentido fascinación por las plantas, las especias y todo lo que tiene que ver con su jardín y su huerta. ¡Es la orgullosa dueña del único árbol de hojas de curry de nuestra ciudad! También es la única persona colombiana que conozco que prepara el arroz con leche con cardamom pods. Pienso que cuando empecé a aprender a cocinar, me salió naturalmente porque fui expuesta a diferentes platos y culturas durante mi infancia y tenía el paladar relativamente “entrenado”. El curry, las semillas de mostaza, el cardamomo y el coriander no eran nada nuevo para mí. Empecé a incursionar en la cocina cuando estaba en la universidad, lejos de mi mamá y de mi familia, y me enamoré por completo. Empecé a compartir fotos de todo lo que preparaba en Instagram y me propuse hacerlo durante 101 días en el verano del 2016. Era un proyecto personal y una promesa conmigo misma, algo que quería hacer para levantarme el ánimo. Cuando se acabaron los 101 días no estaba lista para dejar mi proyecto. Cocinar se había vuelto una parte esencial de mi día a día, se había convertido en mi refugio. Cocinando me desconectaba, creaba delicias y me sentía realizada y orgullosa. Además, tomar fotos y conectar con diferentes personas a través de las redes me hacía muy feliz. Decidí que alargaría la vida del proyecto indefinidamente y rápidamente dejó de ser un hobby y se convirtió en un pequeño negocio que atendía mientras estudiaba.